Kokertme Kebab με κεφτεδάκια

Γεια σας με μια πολύ νόστιμη συνταγή για να δοκιμάσετε ????????

1. Αρχικά, ας φτιάξουμε το κρεατοφαγάκι μας. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και το λάδι που καθαρίζουμε από το νερό, το τρίβουμε με το ψιλό μέρος του τρίφτη και προσθέτουμε το ψωμί που βρέχουμε τον κιμά μας, τα μπαχαρικά μας και στύβουμε το ζουμί. , σε ένα βαθύ μπολ.
2. Το ζυμώνουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο μας για μισή ώρα να πλάθει και να ξεκουραστεί (έφτιαξα 17 κεφτεδάκια σε αυτά τα μεγέθη)
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.
4. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε μορφή λεπτών μπαστουνιών στο ξύλο κοπής και βάζουμε τις πατάτες που κόψαμε στο ταψί με χαρτί κουζίνας (ας στρώνουμε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει καλά το νερό, θα γίνει τραγανή και από κάτω και από πάνω όταν δεν υπάρχει νερό)
5. Ψιλοκόβουμε μέχρι να γίνει η διαδικασία. Από την άλλη, ας ετοιμάσουμε τις σάλτσες μας.
6. Προσθέτουμε τη σάλτσα γιαουρτιού μας σε ένα μπολ με γιαούρτι, το λαμπνέ, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Έχει τη σύσταση του στραγγιστού γιαουρτιού. Ψήνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας σε χαμηλή φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη.
7. Στη συνέχεια, βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας, βάζουμε 2 κουταλιές λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι, το ζεσταίνουμε και ταυτόχρονα ρίχνουμε πολύ λάδι στο τηγάνι που θα τηγανίσουμε τις πατάτες μας, το ζεσταίνουμε, και αλατίζουμε τις πατάτες και ρίχνουμε τα στο καυτό λάδι.
8. Με τον ίδιο τρόπο βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στο τηγάνι μας και ψήνουμε τα κεφτεδάκια παίρνοντας τον πάτο του τηγανιού μας σε μέτρια φωτιά.
9. Όταν τελειώσουμε, ας βάλουμε τις πατάτες στο πάτωμα.
10. Ρίχνουμε τη σάλτσα γιαουρτιού μας και περιχύνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας που ετοιμάσαμε.
11. Τοποθετούμε στη μέση τους κεφτέδες μας και τους σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό κατά βούληση.

Καλή όρεξη ????☺

Συνταγή Kokertme Kebab με κεφτεδάκια