Cheesecake με φρούτα του δάσους

1. Για αυτό, πρώτα, 2 πακέτα μπισκότα βίκου τραβιέται αραιά στο rondo.
2. Στη συνέχεια, 50 γραμμάρια βούτυρο λιώνουμε σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε με τα μπισκότα.
3. Απλώνουμε αυτό το μείγμα μπισκότων πιέζοντας σταθερά τη φόρμα μας και το βάζουμε στο ψυγείο.
4. Στη συνέχεια, 200 γραμμάρια τυρί labneh και 200 ​​γραμμάρια κρέμα γάλακτος χτυπάμε καλά με ένα μίξερ.
5. Από την άλλη, χτυπήστε ελαφρά 2 αυγά και 1 ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε αυτά τα δύο μείγματα και χτυπάμε για άλλη μια φορά.
6. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο (σιτάρι ή καλαμπόκι δεν έχει διαφορά) και 2 πακέτα βανίλια, προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
7. Απλώνουμε γρήγορα αυτή την ενδιάμεση στρώση στο μείγμα μπισκότων που βγάλαμε από το ντουλάπι.
8. Μπορείτε να καλύψετε το καλούπι σας με αλουμινόχαρτο για να μην καούν οι άκρες.
9. Βάζουμε νερό σε 2 πυρίμαχα μπολ στον προθερμασμένο φούρνο στους 160°. Και βάζουμε το cheesecake στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι. Τα 50 λεπτά είναι κατάλληλα σε εντοιχισμένους φούρνους, αλλά μπορείτε να ψήσετε για 60 λεπτά ανάλογα με τον τύπο του φούρνου σας.
10. Μετά από αυτό το στάδιο, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα επικάλυψης.
11. Ετοιμάζουμε 1 πακέτο σάλτσα φρούτων του δάσους με 1 ποτήρι νερό όπως περιγράφεται, όταν αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τον πάτο της εστίας και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα.
12. Παίρνουμε τη μαγειρεμένη μας σάλτσα και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο, όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου τη βάζουμε στο ψυγείο και την κρυώνουμε καλά. Μετά από 50 λεπτά περίπου, βγάζουμε το cheesecake μας από το φούρνο και όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, βγάζουμε τη φρουτώδη σάλτσα από το ψυγείο και την απλώνουμε καλά. Μετά από αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να απολαύσετε το cheesecake με φρούτα του δάσους, το οποίο βάζουμε στο ψυγείο και ξεκουράζουμε για περίπου 24 ώρες. Η δουλειά σας θα είναι πιο εύκολη αν την ετοιμάσετε για τους καλεσμένους σας 1 μέρα νωρίτερα????. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν, αγάπη ????????.

Συνταγή Cheesecake με φρούτα του δάσους με φωτογραφία