Απλό κέικ με λεμόνι κακάο

1. Αρχικά, αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και τη βάζουμε στο ψυγείο.
2. Στη συνέχεια ξεκινήστε να φτιάχνετε κέικ, τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάτε για 2-3 λεπτά και αφρίζουν.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και γάλα και ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα χωρίς να είναι πολύ, μην ανακατεύουμε πολύ για να μην ξεφουσκώσει το αυγό.
4. Στη συνέχεια το αλεύρι κοσκινίζεται και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
5. Μην ανακατεύετε πολύ με το μίξερ, ανακατεύετε πολύ λίγο και συνεχίζετε με τη σπάτουλα. Μην ξεχνάτε ότι αφού χτυπήσετε τα αυγά και τη ζάχαρη, μην χρησιμοποιείτε πολύ το μίξερ.
6. Τέλος, τρίβουμε και ανακατεύουμε τη φλούδα του λεμονιού.
7. Στη συνέχεια, το ένα τέταρτο του παρασκευασμένου μείγματος κέικ μπαίνει σε ένα μπολ και προσθέτουμε κακάο και γάλα και ανακατεύουμε.
8. Μια απλή ζύμη κέικ και μια ζύμη για κέικ κακάο τοποθετούνται στη λαδόκολλα και ολόκληρη η ζύμη μπαίνει στη φόρμα η μια πάνω στην άλλη.
9. Μένει στον πάγκο και χτυπιέται μερικές φορές για να βγει η φυσαλίδα αέρα μέσα μου.
10. Στη συνέχεια ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 35 λεπτά περίπου. Εάν η πόρτα του φούρνου δεν ανοίγει τα πρώτα 20 λεπτά, μπορείτε να δοκιμάσετε με μια οδοντογλυφίδα.
11. Το ψημένο κέικ αφήνεται στη φόρμα για τουλάχιστον 5 λεπτά.
12. Στη συνέχεια, το αναποδογυρίζουμε στο πιάτο και το αφήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα να αναστενάσει εντελώς και μετά μπορείτε να το σερβίρετε.

Συνταγή για κέικ με λεμόνι κακάο με φωτογραφία