Τούρτα παπαρούνας

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σερμπέτι. Για να ετοιμάσουμε το σερμπέτι, βάζουμε σε μια κατσαρόλα 2 ποτήρια νερό και 2 ποτήρια ζάχαρη κρυσταλλική και περιμένουμε να βράσει. (μπορείτε να ανακατεύετε ανά διαστήματα για να λιώσει γρήγορα η ζάχαρη).
2. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη ζύμη του κέικ μας. Για τη ζύμη του κέικ, ανακατεύουμε 3 αυγά και 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 ποτήρι γάλα και 1 ποτήρι λάδι στα αυγά και τη ζάχαρη που έχουν γίνει κρεμώδη. Ας το ανακατέψουμε ξανά.
4. Αφού προσθέσετε 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι, 1,5 φλιτζάνι αλεύρι, 1 φλιτζάνι παπαρούνα, 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ και 1 πακέτο βανιλίνη στο μείγμα του κέικ, ανακατεύετε καλά.
5. Αφού λαδώσουμε τη φόρμα του κέικ μας, ρίχνουμε τη ζύμη μας στη φόρμα και τη βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180° και περιμένουμε να ψηθεί.
6. Στο μεταξύ ανακατεύουμε τη σαντιγί με 1 ποτήρι γάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
7. Κολλάμε μια οδοντογλυφίδα στο κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο, κάνουμε τρύπες και προσθέτουμε το σιρόπι. (Το ζεστό σιρόπι του κέικ πρέπει να είναι ζεστό ή κρύο.) Αφήστε το να κρυώσει. Απλώνουμε τη σαντιγί στο κέικ που αφήσαμε να κρυώσει στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου και το βάζουμε στο ψυγείο για τελευταία φορά. Έτοιμο το παπαρουνάκι μας που έχει κρυώσει καλά. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ παπαρούνας με φωτογραφία