Τούρτα με κολλώδες κουλούρι

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε σε αυτή την απολαυστική συνταγή για το Sticky Bun Cake! Αν είστε λάτρης των ρολών κανέλας και λατρεύετε τα κολλώδη ψωμάκια, τότε αυτό το κέικ είναι τέλειο για εσάς. Αυτή η απολαυστική απόλαυση συνδυάζει όλες τις γεύσεις και τις υφές που λαχταράτε, με μια υγρή βάση κέικ, μια βουτυρώδη γέμιση κανέλας και ένα κολλώδες γλάσο καραμέλας από πάνω. Είναι ένα απόλυτα ευχάριστο κοινό και αποτελεί ένα φανταστικό επιδόρπιο ή brunch. Ας βουτήξουμε λοιπόν και μάθουμε πώς να φτιάξουμε αυτό το ακαταμάχητο Sticky Bun Cake!

Συστατικά

Για την τούρτα:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι γάλα

Για τη γέμιση κανέλας:

• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένη κανέλα

Για το κολλώδες γλάσο καραμέλας:

• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα παχύρρευστη

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). Λαδώνουμε ένα ταψί 9×13 ιντσών.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρεμάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Χτυπάμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ακολουθούμενα από το εκχύλισμα βανίλιας.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, εναλλάξ με το γάλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με το ξηρό μείγμα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
6. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την αλεσμένη κανέλα για να φτιάξετε τη γέμιση κανέλας.
7. Ρίξτε τη μισή ζύμη του κέικ στο έτοιμο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, ρίξτε το μισό κουτάλι από τη γέμιση κανέλας πάνω από το κουρκούτι και ανακινήστε το με ένα μαχαίρι.
8. Προσθέστε την υπόλοιπη ζύμη για κέικ από πάνω, ακολουθούμενη από την υπόλοιπη γέμιση κανέλας, στροβιλίζοντας ξανά με το μαχαίρι.
9. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βάζετε στο κέντρο.

Πως να προετοιμαστείς

Για να ετοιμάσετε το Sticky Bun Cake, ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα:

1. Προθερμάνετε το φούρνο και λαδώστε ένα ταψί 9×13 ιντσών.
2. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα ξηρά υλικά (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι) και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Χτυπάμε μαζί το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να αφρατέψουν.
4. Χτυπάμε ένα-ένα τα αυγά και μετά το εκχύλισμα βανίλιας.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά και το γάλα στο υγρό μείγμα, εναλλάξ μεταξύ τους.
6. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την αλεσμένη κανέλα για να δημιουργήσετε τη γέμιση κανέλας.
7. Στρώνουμε τη γέμιση του κέικ και τη γέμιση κανέλας στο ταψί, στροβιλίζοντας με ένα μαχαίρι.
8. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί πλήρως.
9. Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το Sticky Bun Cake είναι περίπου 15 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψησίματος.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: XXX
• Λίπος: XXg
• Υδατάνθρακες: XXg
• Πρωτεΐνη: XXg
• Ίνα: XXg
• Ζάχαρη: XXg

Σημείωση: Τα διατροφικά στοιχεία μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται.

Συνθήκες αποθήκευσης

Μόλις κρυώσει, αποθηκεύστε το Sticky Bun Cake σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, βάλτε το στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε μεμονωμένες φέτες τυλιγμένες σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετημένες σε σακούλα κατάψυξης για έως και 3 μήνες.

συμπέρασμα

Αφεθείτε στην κολλώδη-γλυκιά νοστιμιά αυτού του Sticky Bun Cake! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις ανακουφιστικές γεύσεις από ρολά κανέλας και κολλώδη ψωμάκια σε μια υπέροχη μορφή κέικ. Με την υγρή του υφή, τους βουτυρώδεις στροβιλισμούς κανέλας και το γαλαζοπράσινο γλάσο καραμέλας, είναι βέβαιο ότι θα είναι μια επιτυχία με τους φίλους και την οικογένεια. Είτε το απολαμβάνετε ως επιδόρπιο είτε ως ειδικό brunch, αυτό το Sticky Bun Cake είναι βέβαιο ότι θα χαρίσει χαμόγελα και θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα. Σηκώστε λοιπόν τα μανίκια, ακολουθήστε τα απλά βήματα και αφεθείτε σε αυτή την ακαταμάχητη απόλαυση. Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν!