Συνταγή για κέικ κακάο

Πρώτα απ ‘όλα, αφήστε τα αυγά να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 5-10 λεπτά. Θα πρέπει να το κρατήσετε σε αναμονή πρώτα, έτσι ώστε το κρύο αυγό να μην φουσκώσει το κέικ. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα αυγά. Βράζουμε 3 αυγά που σπάσαμε σε ένα βαθύ μπολ με 1 ποτήρι ζάχαρη για 10 λεπτά. χειροκροτάμε. (Παρεμπιπτόντως, ρυθμίζουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς και τον ζεσταίνουμε καλά.) Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα, 2 κουταλιές κακάο, 1 πακέτο βανίλια. Ανακατεύουμε 2 πακέτα μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και κοσκινίζουμε το αλεύρι από το σουρωτήρι και το ρίχνουμε στο μπολ. Χτυπάμε όλα τα υλικά και τέλος προσθέτουμε 1 ποτήρι λάδι και κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε για τελευταία φορά. . Πασπαλίζουμε ελαφρά με ένα σουρωτήρι στη φόρμα του κέικ που έχουμε αλείψει με βούτυρο (για να το βγάλουμε πιο εύκολα από τη φόρμα αν έχει διαμορφωθεί η φόρμα μας), ρίχνουμε τα φουντούκια στη βάση της φόρμας μας και αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ. Περίπου 35-40 λεπτά στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 180 βαθμούς. Μαγειρεύουμε. Αφού ψήσουμε, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα μας και τη διακοσμούμε με καρύδα. Μπορείτε επίσης να βρείτε διαφορετικές εναλλακτικές. Καλή όρεξη. 🙂