Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φιλέτο βοδινού;
Σε ένα βαθύ μπολ τρίβουμε ψιλά το κρεμμύδι, χτυπάμε το σκόρδο και το προσθέτουμε. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το ξύδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα, ας βουτήξουμε ένα ένα τα φιλέτα σε αυτό το γουδί και ας τα βάλουμε σε ένα δοχείο αποθήκευσης. Ας ρίξουμε όλο το υπόλοιπο γουδί. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη ή καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο. Αν διατηρηθεί στο γουδί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες, θα μαριναριστεί καλά. Είναι καλύτερα αν μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια τα κρέατα σφραγίζονται σε θερμαινόμενο τηγάνι γκριλ. Αφού σφραγιστεί καλά, τοποθετείται στη σακούλα του φούρνου. Αναμείξτε 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας με 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε μισό ποτήρι νερό. Περιχύνεται πάνω από το φιλέτο στη σακούλα του φούρνου. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά περίπου χωρίς να χάσει την απαλότητά του. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????
Συνταγή για μοσχαρίσιο φιλέτο με φωτογραφία
