Κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι

1. Αρχικά, πλένουμε καλά το κοτόπουλο και μετά το αλατίζουμε μέσα και έξω.
2. Μουλιάζουμε το ρύζι σε ζεστό νερό σε ένα μπολ και περιμένουμε για 10 λεπτά.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε, σάλτσα το κοτόπουλο καλά, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σταθεί για μισή ώρα.
4. Στο μεταξύ ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για το ρύζι και βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και όταν ζεσταθεί βάζουμε το κρεμμύδι και το ψήνουμε μέχρι να καραμελώσει καλά.
5. Έπειτα, προσθέτουμε τα φραγκοστάφυλα και το ρύζι που μουλιάσαμε σε ζεστό νερό και στραγγίξαμε και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
6. 2. Προσθέστε 3 με 3 ποτήρια ζεστό νερό και αφήστε το να ψηθεί.
7. Όταν το ρύζι μας έχει στεγνώσει, το κατεβάζουμε από την εστία και γεμίζουμε το 1/3 του ρυζιού στο κοτόπουλο.
8. Στη συνέχεια, στρώνουμε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να ροδίσει η κορυφή του.
9. Παίρνουμε το υπόλοιπο ρύζι σε πιατέλα και αφήνουμε τη μέση άδεια.
10. Βάζουμε το ψημένο κοτόπουλο στη μέση του ρυζιού και το διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Καλή όρεξη ήδη????????.

Γεμιστό κοτόπουλο με γεμιστό ρύζι Συνταγή με φωτογραφία